Adiós a los panes planos y desparramados
¿Tus masas de alta hidratación se expanden hacia los lados y quedan planas al hornearlas? La solución es darles estructura durante el reposo. La cesta de mimbre ovalada larga BetterJonny sujeta las paredes de la masa, obligándola a crecer hacia arriba. Así consigues hogazas altas, con volumen y un aspecto profesional impecable.
Soluciones prácticas que aporta
- Soporte perimetral: Retiene la forma ovalada estricta incluso en masas blandas.
- Textura exterior mejorada: Evita que la superficie se pegue al recipiente gracias a las propiedades del mimbre.
- Escalabilidad: Disponible en varios tamaños para ajustarse al volumen exacto de tus recetas habituales.
